Funktion · Arbeitsschutz

Arbeitsschutz in der Gastronomie ohne Aktenordner

Gefährdungsbeurteilung, Vorsorge, Belehrungen nach Infektionsschutzgesetz, HACCP-Listen: Jede Pflicht hat ihre eigene Frist und ihren eigenen Ordner — bis die Berufsgenossenschaft oder das Gesundheitsamt vor der Tür steht. Precoria führt Sie durch jede Pflicht, erinnert rechtzeitig und legt die Nachweise dort ab, wo Sie sie wiederfinden.

Gefährdungsbeurteilung § 5 ArbSchG geführt

Ein Wizard fragt Bereiche, Geräte und Tätigkeiten Ihres Betriebs ab und erzeugt daraus das Dokument mit Maßnahmen — statt einer leeren Vorlage, die Sie selbst befüllen müssen.

Vorsorgekartei nach ArbMedVV

Angebots- und Pflichtvorsorge je Mitarbeiter, mit Fälligkeiten und Erinnerung. Die Kartei ist so aufgebaut, wie ein Betriebsarzt sie erwartet.

Belehrung nach § 43 IfSG mit Erinnerung

Erstbelehrung vom Gesundheitsamt und die Folgebelehrung alle zwei Jahre durch Sie: Precoria weiß, wer fällig ist, erinnert per Mail und dokumentiert, wer belehrt hat.

HACCP-Routinen als Nachweis

Kühltemperaturen, Reinigung, Wareneingang: tägliche Checklisten am Handy, mit Abend-Erinnerung an das Team und lückenlosem Verlauf für die Lebensmittelkontrolle.

Prüfpaket auf Knopfdruck

Wenn jemand fragt, ist alles in einer Mappe: Beurteilung, Unterweisungen, Vorsorge, Belehrungen — als PDF, sortiert nach Mitarbeiter und Datum.

DSGVO-Löschroutine

Ausgeschiedene Mitarbeiter werden nach den gesetzlichen Aufbewahrungsfristen automatisch zur Löschung vorgeschlagen — nicht zu früh, nicht nie.

So läuft es ab

1

Betrieb beschreiben

Bereiche, Geräte, Tätigkeiten und Beschäftigtengruppen einmal im Wizard erfassen — 20 bis 30 Minuten.

2

Pflichten werden abgeleitet

Precoria erzeugt Gefährdungsbeurteilung, Vorsorge-Bedarf und Belehrungs-Fristen für jeden Mitarbeiter und startet die Erinnerungen.

3

Nachweise laufen mit

Unterweisungen und Belehrungen bestätigen Mitarbeiter per Unterschrift in der App; HACCP-Listen füllt das Team am Handy aus.

Häufig gefragt

Brauche ich als kleiner Betrieb wirklich eine Gefährdungsbeurteilung?

Ja. § 5 ArbSchG gilt ab dem ersten Beschäftigten, unabhängig von der Betriebsgröße. Ab 10 Mitarbeitern ist sie nach § 6 ArbSchG zusätzlich zu dokumentieren — die Berufsgenossenschaft (BGN) fragt bei Besuchen als Erstes danach.

Ersetzt Precoria die Fachkraft für Arbeitssicherheit oder den Betriebsarzt?

Nein. Precoria strukturiert und dokumentiert Ihre Pflichten; die sicherheitstechnische und arbeitsmedizinische Betreuung nach ASiG und DGUV Vorschrift 2 bleibt bestehen. Die Unterlagen aus Precoria erleichtern beiden die Arbeit.

Wie oft muss nach § 43 IfSG belehrt werden?

Die Erstbelehrung erfolgt vor der ersten Tätigkeit beim Gesundheitsamt oder einem beauftragten Arzt. Danach muss der Arbeitgeber alle zwei Jahre selbst belehren und das dokumentieren. Precoria rechnet die Fristen je Mitarbeiter aus.

Sind HACCP-Checklisten Pflicht?

Die EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung (VO (EG) 852/2004) verpflichtet Lebensmittelbetriebe zu einem Eigenkontrollsystem nach HACCP-Grundsätzen und dessen Dokumentation. Wie ausführlich, hängt vom Betrieb ab — die Listen in Precoria sind für Restaurant, Café und Bar vorbereitet.

Im Paket „RUNDUM" enthalten (ab 179 €/Monat)

Alle Arbeitsschutz-Funktionen zusammen mit Zeiterfassung, Dienstplan und Lohnvorbereitung. Alle Pakete und Add-ons auf der Preisseite.