Excel-Planung für die Gastronomie
Wie viele Personalstunden passen zu Deinem Wochenbudget?
Die Personalbudget-Ampel übersetzt erwarteten Umsatz und geplante Teamstunden in klare Budgets je Schicht – bevor Du den Dienstplan veröffentlichst.
- Personalbudget je Tag und Schicht erkennen
- Mit Arbeitgeber-Vollkosten statt nur Stundenlohn rechnen
- Kostenabweichungen vor Veröffentlichung des Dienstplans sehen
Beispielwoche
Dein Plan auf einen Blick
Nettoumsatz
24.000 €
Personalkosten
8.190 €
Personalquote
34,1 %
Budgetabweichung
−270 €
Beispielwerte. Deine Zielquote und Vollkosten legst Du selbst fest.
Vor dem Dienstplan wissen, was er kostet
Schluss mit Personalplanung nach Bauchgefühl.
Ampel je Schicht
Grün, Gelb oder Rot zeigt, wie Deine geplante Personalquote zum selbst gesetzten Ziel passt.
Budget und Umsatzbedarf
Sieh die Budgetabweichung in Euro und welcher Nettoumsatz rechnerisch nötig ist, um Deine Ziel-Personalkostenquote zu erreichen.
Einstellbare Vollkosten
Service, Küche und sonstige Bereiche bekommen eigene Arbeitgeber-Vollkosten plus frei wählbaren Puffer.
Sofort einsatzbereit
Keine Makros, kein neues System und kein Abo: Einstellungen anpassen, Zahlen eintragen, Ampel lesen.
Passt zu Dir, wenn …
- Du verantwortest Dienstpläne in Restaurant, Café, Bar oder Catering.
- Du möchtest Kosten sehen, bevor die Schicht gearbeitet ist.
- Du planst mit erwarteten Umsätzen und willst Annahmen schnell vergleichen.
- Du willst keine zusätzliche Software einführen.
Nicht das Richtige, wenn …
- Du suchst Lohnabrechnung, Steuerberechnung oder Rechtsberatung.
- Du erwartest automatische Datenimporte aus Kasse oder Zeiterfassung.
- Du brauchst eine verbindliche Gewinn- oder Umsatzprognose.
Einführungspreis
79 € einmalig. Kein Abo.
Inklusive gesetzlicher Umsatzsteuer, soweit anwendbar. Der spätere Preis ist 99 €. Du erhältst die Excel-Datei mit Wochenplanung, Einstellungen und Schritt-für-Schritt-Anleitung für Deinen eigenen Betrieb.
14 Tage Rückgaberecht. Die Details stehen im Bestellformular von Digistore24.
Häufige Fragen
Was Du vor dem Kauf wissen solltest
Brauche ich Controlling-Erfahrung?
Nein. Du trägst Zielquote, Vollkosten, erwarteten Nettoumsatz und geplante Stunden ein. Die Datei berechnet den Rest.
Was ist der Unterschied zum kostenlosen Precoria-Rechner?
Der kostenlose Rechner bewertet eine bestehende Gesamtquote. Die Personalbudget-Ampel plant voraus – nach Woche, Tag und Schicht.
Sagt mir die Ampel exakt, wie viele Personen ich einteilen soll?
Nein. Sie zeigt das rechnerische Budget aus Deinen Eingaben. Die konkrete Besetzung entscheidest Du nach Auslastung, Qualifikation und betrieblichen Anforderungen.
Wo bleiben meine Zahlen?
Die Datei läuft lokal in Excel. Precoria erhält oder speichert Deine Eingaben nicht.
Ist das ein Abo?
Nein. Du bezahlst einmal und kannst die Datei für Deinen eigenen Betrieb wiederholt verwenden.